普洱茶有黄曲霉毒素的风险评估

南都讯 记者王睦广 近期，普洱茶香气是越存越淡吗一篇名为《喝茶能防癌还是致癌？》的文章在朋友圈和网络上引发争议。这着实让很多人都难以接受，千家寨普洱茶然而这也从侧面证实了一点，那就是这些含有黄曲霉素的普洱熟茶都有一个共同点:没有正规的出产厂家，价格普遍低于15元/斤，最夸张的有4元/斤。

黄曲霉素会致癌，抖音普洱茶小师妹个人资料在湿热条件下的粮油类食品和饲料中容易出现黄曲霉素。普洱茶产生黄曲霉素的概率极低。导致方舟子所引用的普洱茶检测出黄曲霉素的资料。《喝茶能防癌还是致癌？》一文之所以认为普洱茶致癌，2009绿大树普洱茶简介其证据如下，一是，2010年广州市疾病预防控制研究人员抽查了广州市场上的70份普洱茶样品，发现全都能检测出黄曲霉素。

普洱茶是否含黄曲霉素

在方舟子文章中指出的“实验检出黄曲霉素”，其实实验使用的样本为湿仓普洱，它和正常普洱是不一样的。 湿仓普洱，简单来说，就是人工制造出来的相对高温高湿的仓储环境。普洱茶含黄曲霉素，喝多了容易致癌吗？爱喝茶的人肯定知道普洱有熟普和生普之分。生普洱是用云南大叶种茶的鲜叶为原料，承享普洱茶价格查询网经过多道制茶技术制作而成，成茶表现为汤色清亮，颜色绿黄。

普洱茶中含有黄曲霉

普洱茶中即便检出黄曲霉毒素，景糯七子饼普洱茶是熟普也不意味着能致癌，还和黄曲霉毒素的量有关。 发霉的普洱茶有黄曲霉素 小青柑有毒。由于湿仓茶在潮湿、阴暗的条件下发酵，给黄曲霉素创造了良好的滋生环境，再加上运输时保存不当，一部分普洱茶中就会携带黄曲霉素。 当然了，东北普洱茶代言人是谁图片也不是所有霉菌都会危害身体。

方舟子“喝普洱茶致癌”一说在国内特别是云南引起轩然大波。 19日上午，云南科研机构发布报告证实:普洱茶中不含黄曲霉毒素。需要提醒的是，普洱茶的霉菌虽然对身体无害，但毕竟在存储过程中，茶叶容易沾染到茶粉和粉尘。所以在喝之前，用开水“洗茶”是很有必要的。这样茶叶才会更干净。

普洱茶是否含有黄曲霉毒素已有科学依据

不仅官方机构曾直接抽检过市面上常见的普洱茶，结果显示普洱茶内不含黄曲霉素。而且，刚刚我们所提到的黑曲霉还能够抑制黄曲霉素生长，降解它的生物酶活性。普洱茶不致癌。此外，直播普洱茶大健康还对云南农大校长军发表抽样检测普洱茶中的黄曲霉素的论文做出了质疑，称其拿不出论文。

记者:你微博说普洱茶能致癌，普洱茶大白菜和大益茶是因为普洱茶里面有一种黄曲霉素？ 李建军:普洱茶里有黄曲霉素这已经是肯定的。只要有这种东西，我们必须要制止，不要含糊了。方舟子以“市场上普洱茶普遍含有黄曲霉素”为由，进而得出“黄曲霉素致癌，因此喝普洱茶致癌”这个结论。那么，我们就来谈谈“黄曲霉素”吧。

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【責任編輯:铜官区社会 】